Objetivo:

• Contribuir para a capacitação de profissionais das diversas áreas da saúde no contexto da vigilância nutricional do idoso.
• Identificar os principais fatores de risco/proteção da saúde e nutrição do idoso e  sua  complexidade.
• Estimular a reflexão acerca dos hábitos alimentares e suas implicações na saúde do idoso.
• Evidenciar a alimentação como parte integrante da terapêutica das principais patologias que acometem os idosos. 
• Relacionar a promoção da saúde no envelhecimento à atenção multidisciplinar ao idoso.
• Reconhecer diferentes estratégias metodológicas para o trabalho educativo com idosos.